Gordon Ramsay's Ultimate Cookery Course is een Brits kookprogramma van de zender Channel 4. De serie ging in première op 10 september 2012.
Gordon Ramsay kookt al meer dan 25 jaar in professionele keukens. Hij is onderwezen door enkele van de beste chef-koks ter wereld en heeft op zijn beurt enkele van de beste onderwezen. Nu geeft hij kijkers een eenvoudige handleiding over hoe het allemaal moet.
Elke aflevering concentreert zich op een ander thema dat essentieel is voor de moderne kok - van het geheim van koken met chili en specerijen tot bakken, braden en slow cooking - en zit boordevol handige trucs en tips om tijd en geld te besparen.
In the first episode Gordon teaches how to cook with confidence. Recipes include delicious pork chops with sweet and sour peppers, and pan-fried scallops with crunchy apple salad, and Gordon shares a tip for keeping your knives sharp.