Hoe Duur Was De Suiker is een Nederlandse miniserie van de zender VARA. De serie ging in première op 8 februari 2014.
Suriname, 1765. Het is de bloeitijd van de suikercultuur en ook de periode van de slavenopstanden. Tegen dit decor speelt zich het leven af van Elza en Sarith, dochters uit een joodse plantersfamilie, en hun lijfslavinnen Mini-Mini en Maisa. De levens van deze jonge mensen staan in schril contrast met elkaar, maar allen worstelen ze met de liefde, die extra wordt gecompliceerd door de ingewikkelde verhoudingen tussen slaven en planters, rijken en puissant rijken, marrons en Hollandse soldaten.
Voor de jonge Rutger le Chasseur is het nieuwe bestaan in Suriname één groot onbekend en onwennig avontuur. Terwijl hij worstelt met de zeden van het koloniale leven, ziet Mini-Mini met lede ogen toe hoe misi Sarith haar pijlen juist op Rutger richt, de kersverse echtgenoot van haar stiefzus Elza.