Keuringsdienst van Waarde

Tijdens een vakantie in Frankrijk stuitte de Keuringsdienst op iets vreemds. Iets wat wij in Nederland wegsnijden, daar smullen de Fransen juist van: het korstje van de kaas. Wat blijkt? In Nederland trekken we de kaas een jas aan. Maar waarom en waar is ie van gemaakt? Een smeuïg verhaal over Hollandse kaas met een Hollandse korst.