Tom laat tijdens deze reis een heel andere kant van de Filipijnen zien. Hij blijft weg van de platgetreden toeristische paden zoals de hagelwitte stranden en het massatoerisme op de vele eilanden. Tom ontdekt het harde leven in de miljoenenstad Manila, belandt hij op een traditioneel massahuwelijk en leert hij wat zogenaamde vogelnestsoep is. Als kers op de taart laat Tom zelfs zijn eerste tatoeage zetten door een 106-jarige vrouw.